خبرون

انفرارڊ (IR) مکڻ جي گرمائش، ان کي تيزيءَ سان سڪي وڃڻ جي صلاحيت رکي ٿي جڏهن ته ان کي صاف ڪرڻ کان سواءِ مجموعي معيار تي منفي اثر پوي ٿي. اناج جي مجموعي معيار کي متاثر ڪرڻ کان سواءِ پيداوار کي وڌايو ۽ خشڪ ڪرڻ واري توانائي کي گھٽايو. 20٪، 24٪ ۽ 28٪ ويٽ بنياد (wb) جي ابتدائي نمي واري مواد (IMC) سان تازو فصل ٿيل اناج کي هڪ پاس ۽ ٻن پاسن ۾ ليبارٽري اسڪيل انفراريڊ بيچ ڊرير استعمال ڪندي خشڪ ڪيو ويو. خشڪ نموني کي پوءِ 50 ° C، 70 ° C ۽ 90 ° C تي 2، 4 ۽ 6 ڪلاڪن لاءِ گرم ڪيو ويو. نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته جيئن گرمي پد ۽ گرميء جو وقت وڌندو آهي، نمي کي ختم ڪرڻ ۾ اضافو ٿيندو آهي، ۽ هڪ پاسو ذريعي علاج ٿيل پاڻي ٻه ڀيرا وڌيڪ آهي. ھڪڙو ساڳيو رجحان مولڊ لوڊ گھٽائڻ ۾ ڏٺو ويو آھي. مطالعي جي پروسيسنگ حالتن جي حد لاء، ھڪڙي پاس مولڊ لوڊ جي گھٽتائي 1 کان 3.8 لاگ CFU / g تائين، ۽ ٻه پاسا 0.8 کان 4.4 لاگ CFU / g آھن. 24٪ wb جي IMC سان انفرارڊ خشڪ ڪرڻ واري علاج کي وڌايو ويو، IR جي شدت 2.39، 3.78 ۽ 5.55 kW / m2 آهي، ۽ اناج کي صرف 13٪ (wb) جي محفوظ پاڻي جي مواد (MC) تائين خشڪ ڪري سگهجي ٿو. 650s، 455s ۽ 395s؛ لاڳاپو مولڊ وڌندڙ طاقت سان وڌي ٿو لوڊ گھٽائڻ جي حد 2.4 کان 2.8 لاگ CFU/g، 2.9 کان 3.1 لاگ CFU/g ۽ 2.8 کان 2.9 لاگ CFU/g (p > 0.05). هن ڪم مان معلوم ٿئي ٿو ته اناج جي IR خشڪ ڪرڻ هڪ تيز سڪي وڃڻ جو طريقو آهي جنهن ۾ مکڻ جي مائڪروبيل ڊيڪانٽيميشن جي امڪاني فائدن سان. اهو مدد ڪري سگهي ٿو پروڊڪٽرن کي ٺهيل سان لاڳاپيل مسئلن کي حل ڪرڻ جهڙوڪ ميڪوٽوڪسين آلودگي.